2020年9月14日 / 最終更新日時 : 2020年10月9日 Sei うなぎ持ち帰り野田岩のうなぎが好みでないと言いながら真空パックを完食 野田岩のうなぎは江戸前の関東風です。そして尾花などと異なり、注文前に白焼きに加工済みなのが特徴です。 これはうなぎの脂などが落ちてしまうという欠点がある反面、お店で注文して10分もすれば焼き上がります。 ただし上記のよう […]
2020年9月9日 / 最終更新日時 : 2020年10月9日 Sei タレ横浜野田岩のウナギのタレで、楽しい昼ご飯を 人間というのは不思議な生き物で、「楽しいと思えば本当に楽しくなる」存在だったりします。 今日はウナギの蒲焼は無かったけれども、それでも大満足な昼飯を楽しむことが出来ました。 つまり「野田岩のタレと奥サマは素晴らしい」とい […]
2020年9月6日 / 最終更新日時 : 2020年10月9日 Sei 食べ歩き横浜ウナギ抗争の頂点に横浜野田岩が君臨する理由 さて充実した鰻ライフを送るために食べ歩きをして来ましたが、ようやく全体像が見えてきました。 童話「青い鳥」ではありませんけれども、藤沢みのるは湘南住民にとってはソウルフードなのです。 そして横浜野田岩は頂点に君臨している […]
2020年9月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月9日 Sei 食べ歩きウナギの「しま村」横浜日吉高田本店は、期待通りに最高の鰻重 他よりも高い店ならば、相応に美味しい料理を期待できるでしょう。 そしてどんな料理店だって、普通は本店に最高のシェフを配置する気がします。 だいたい以上のような期待は裏切られることが多いのですが、鰻の「しま村」日吉高田本店 […]
2020年9月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月9日 Sei 食べ歩き串焼きのウナギと蒲焼を横浜で堪能する 焼肉ではありませんけど、ウナギも各部位を活用した料理が可能です。 そんな訳で、「ウナギの串焼き」も存在します。 美味しんぼの第80巻「驚きの日本味!」でも、ウナギの串焼きを扱っています。 モデルとなるお店は、東京都中野区 […]
2020年8月30日 / 最終更新日時 : 2020年10月9日 Sei うなぎ通販鰻の蒲焼が日本人のソウルフードな理由と冷凍ウナギの可能性 「美味しんぼ」というグルメ漫画が存在します。 売上/利益重視で高度成長期を実現した日本人を鋭く風刺したり、当時は話題や注目を集めました。 連載開始直後の第三巻は、「炭火の魔力」というタイトルで、鰻の蒲焼を扱っています。め […]